Forskningsområder

  1. Udgivet

    The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter

    Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Høyer, K. F., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  2. Udgivet

    Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

    Rønholt, Stine, Knudsen, J. C. & Mortensen, Kell, 2013, I: Dansk Kemi. 94, 11, s. 33-34 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  3. Udgivet

    Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  4. Udgivet

    The effective factors on the structure of butter and other milk fat-based products

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2013, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 12, 5, s. 468-482 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Glycaemic status in relation to oxidative stress and inflammation in well-controlled type 2 diabetes subjects

    Rytter, E., Vesseby, B., Åsgård, R., Johansson, C., Sjödin, Anders Mikael, Abramsson-Zetterberg, L., Möller, L. & Basu, S., 2009, I: British Journal of Nutrition. 101, s. 1423-1426 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  6. Udgivet

    The importance of specific stress proteins in the virulence of Pasteurella multocida VP161

    Rosenkrantz, J. T., Olsen, John Elmerdahl, Pors, S. E., Boyce, J., Harper, M. & Adler, B., 2008, International Pasteurellaceae Society Conference 2008: Abstract Book.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  7. Udgivet

    Urban National Parks or National Park Cities?

    Roe, M., Townshend, T., Ward Thompson, C., Gulsrud, Natalie Marie & Qin, Q., 2018, I: Town and Country Planning. 87, 7, s. 261-267 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  8. Udgivet

    Chemical decontamination of Campylobacter jejuni on chicken skin and meat

    Riedel, C. T., Brøndsted, Lone, Rosenquist, H., Haxgart, S. N. & Christensen, B. B., 2009, I: Journal of Food Protection. 72, 6, s. 1173-1180 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  9. Udgivet
  10. Udgivet

    The dynamics of peri-urbanisation

    Ravetz, J., Fertner, Christian & Nielsen, T. A. S., 2013, Peri-urban futures: scenarios and models for land use change in Europe. Nilsson, K., Pauleit, S., Bell, S., Aalbers, C. & Nielsen, T. S. (red.). Springer, s. 13-44 32 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...33 Næste