Forskningsområder

Find indenfor forskningsområde:

Det tidligere Biovidenskabelige Fakultet

Fødevarer

1 - 10 ud af 23Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. Udgivet

    Patulin i æblemost

    Korsgaard, Maren, 16 okt. 2017

    Publikation: Andet › Udgivelser på nettet - Net-publikation › Formidling

  2. Udgivet

    Analysis of aroma compounds of Roselle by Dynamic Headspace Sampling using different preparation methods

    Juhari, N. H. B., Varming, C. & Petersen, Mikael Agerlin, 2015, Flavour science: proceedings of the XIV Weurman Flavour Research Symposium. Taylor, A. J. & Mottram, D. S. (red.). Context Products Ltd., s. 87-90 4 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Questionari Check-All-That-Apply (CATA): aspetti metodologici ed esempi applicativi nell'ambito della sensory e consumer science

    Giacalone, D., 2015, Atti del V convegno nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali . Fondazione Edmund Mach, s. 69-78 10 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

  4. Udgivet

    Upgrading protein products using bioprocessing on agricultural crops

    Sulewska, A. M., Sørensen, J. C., Markedal, K. E. & Sørensen, H., 2015. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  5. Udgivet

    Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter

    Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Høyer, K. F., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. The importance of taste for food demand and the expected taste effect of healthy labels - An experiment on potato chips and bread

    Thunström, L. & Nordström, L. J., 2014, Lund: Department of Economics, Lund University, 19 s. (Working Paper Department of Economics, Lund University; Nr. 2014:13).

    Publikation: Working paper › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Når landbruget idylliserer sig selv

    Borkfelt, S., Kondrup, Sara Vincentzen & Gjerris, Mickey, 27 maj 2013, I: Berlingske Tidende. s. 23 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kronik › Formidling

  9. Effect of hot-air drying on the physicochemical properties of kaffir lime leaves (Citrus hystrix)

    Juhari, N. H. B., Lasekan, O., Kharidah, M. & Ab Karim, S., 2013, I: Journal of Food, Agriculture & Environment (JFAE). 11, 1, s. 203-211 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Headspace solid-phase microextraction gas chromatography–mass spectrometry determination of volatile compounds in different varieties of African star apple fruit (Chrysophillum albidum)

    Lasekan, O., Khatib, A., Juhari, N. H. B., Patiram, P. & Lasekan, S., 2013, I: Food Chemistry. 141, 3, s. 2089-2097 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 Næste