Standard
Fra kippers til skvalderkålsbøf : Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet. / Wennerscheid, Sophie.
I:
SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur, Bind 51, 2023, s. 5-22.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Harvard
Wennerscheid, S 2023, 'Fra kippers til skvalderkålsbøf: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet', SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur, bind 51, s. 5-22.
APA
Wennerscheid, S. (2023). Fra kippers til skvalderkålsbøf: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet. SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur, 51, 5-22.
Vancouver
Wennerscheid S. Fra kippers til skvalderkålsbøf: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet. SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur. 2023;51:5-22.
Author
Wennerscheid, Sophie. / Fra kippers til skvalderkålsbøf : Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet. I: SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur. 2023 ; Bind 51. s. 5-22.
Bibtex
@article{3252e437d3cb4207a25a7de56a9ca3e5,
title = "Fra kippers til skvalderk{\aa}lsb{\o}f: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markl{\o}s og Hedeselskabet",
keywords = "Det Humanistiske Fakultet, dansk landbrug, {\o}kologi, Udkantsdanmark, Malte Tellerup",
author = "Sophie Wennerscheid",
year = "2023",
language = "Dansk",
volume = "51",
pages = "5--22",
journal = "SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur",
issn = "0906-9976",
publisher = "Forlaget Spring",
}
RIS
TY - JOUR
T1 - Fra kippers til skvalderkålsbøf
T2 - Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet
AU - Wennerscheid, Sophie
PY - 2023
Y1 - 2023
KW - Det Humanistiske Fakultet
KW - dansk landbrug
KW - økologi
KW - Udkantsdanmark
KW - Malte Tellerup
M3 - Tidsskriftartikel
VL - 51
SP - 5
EP - 22
JO - SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur
JF - SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur
SN - 0906-9976
ER -
